pengaruh warna terhadap angka3.2 Warna Hasil uji kesukaan terhadap warna menunjukkan bahwa nilai mutu rata-rata warna kue bagea dengan penambahan tepung tulang ikan tuna adalah 6 yaitu agak suka. Histogram nilaiPENGARUH FREKUENSI PENGGORENGAN TERHADAP BILANGAN PEROKSIDA DAN ANGKA ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK BUNGA MATAHARI, MINYAK KANOLA,